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Red sea bream 真鯛

秋山孝が2010年に制作したイラスト「Red sea bream 真鯛」

Date :   2010
Size :   ‐
Client :   秋山孝事務所
Keyword :   bream Sea 真鯛
Color :   

スズキ目タイ科に分類される海水魚で、別名はおおだい、ほんだいという。
 
体形は楕円形で側扁(そくへん:押しつぶしたように平たいこと)しており、全体的に赤く、体の側面に青色の小さな点があり、尾びれの後ろの縁が黒ずむのが特徴である。
 
最大では1mもの大きさになるが、食用として流通するのは30~70cmのものが多い。
 
旬は冬から春にかけてで、特に産卵期前は「桜鯛」「花見鯛」と呼ばれる極上品である。
 
古くから日本では「めでたい」との語呂合わせなどからめでたい魚とされ、祝い事などに欠かせない高級魚となった。