木製の円筒形の容器のこと。
　
木製の細長い板を縦に円形に並べ、底をつけて箍（たが：竹や金属でできた輪）でしめたものを結（ゆい）桶、木を薄く剥いだものを円筒形に巻き、底をつけて合わせ目をサクラやカバの木の皮で縫い合わせたものを曲物（まげもの）桶という。
　
どちらもスギやヒノキ、サワラなどが使われるが、近年ではプラスチック製のものもある。
　
麻の皮を裂いて作った糸を入れておく、うつわを意味する「麻笥（おけ）」が転じたものといわれている。