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Pancake ホットケーキ

秋山孝が2010年に制作したイラスト「Pancake ホットケーキ」

Date :   2010
Size :   ‐
Client :   秋山孝事務所
Keyword :   Pancake ホットケーキ
Color :   オレンジ

小麦粉に卵・牛乳・砂糖・ベーキングパウダー・水などを混ぜ合わせ、鉄板で焼いた料理のこと。
  
アメリカなどの英語圏ではパンケーキ(pancake)と呼ばれるが、イギリスではグリドルケーキ(griddlecake)、フラップジャック(flapjack)と呼ばれ、国によって材料や形状、呼び方が違う料理である。
  
日本ではホットケーキ(hotcake)と呼ばれているが、同じ名で呼ばれているメキシコでは、小麦粉ではなくトウモロコシの粉を使っている。
  
パンケーキの原型となる料理は、古代エジプトにまで遡るとされる。